Кубинський сендвіч зі свининою

ферментований салат куртідо від Roots, кубинська свиня (свинина, цибуля, орегано, прованські трави, часник, перець чилі, фреш та цедра лайма, фреш з апельсина, олія соняшникова, зіра, темне пиво), шинка смажена, сир чеддер, соус медово-гірчичний власного виробництва, англійський мафін (борошно вищого гатунку, борошно цільнозернове, цукор, сіль, дріжджі, кукурудзяна крупа, молоко, картопля, соняшникова олія)